[ad_1]
जर तुम्ही राजस्थानी पाककृती ट्राय केली असेल, तर तुम्हाला खात्री आहे की बाजरीची खिचडी किती चविष्ट असते.
बाजरी, मूग डाळ इत्यादींसह बनवलेली आणि तुपाच्या ओडल्ससह शीर्षस्थानी चवदार खिचडी – हे केवळ आरामाची व्याख्या करते. त्याचप्रमाणे, बाजरीवर आधारित इतर अनेक डिशेस आहेत जे तुम्हाला दिवसाच्या कोणत्याही वेळी एक आरामदायक जेवण एकत्र ठेवण्यास मदत करतात.
उदाहरणार्थ बाजरी रोटी किंवा महाराष्ट्रीयन भाकरी घ्या.
त्यांच्या अद्वितीय चव आणि पोत साठी लोकप्रिय असण्याव्यतिरिक्त, यापैकी प्रत्येक डिश त्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. बाजरी हे पोषक तत्वांचे भांडार आहे.
हे प्रथिने, फायबर, कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स आणि बरेच काही भरलेले आहे.
याशिवाय, हे ग्लूटेन-मुक्त देखील आहे, जे त्यांच्या आहारात गहू टाळण्यास प्राधान्य देतात (किंवा सीलिएक रोग असलेल्यांसाठी) हे आदर्श आहे.
सल्लागार पोषणतज्ञ रुपाली दत्ता यांच्या मते, “बाजरी वजन कमी करण्यास मदत करते, आतड्यांना आरोग्य देते, मधुमेह व्यवस्थापित करते आणि बरेच काही.”
बाजरीचे आरोग्य फायदे: बाजरी हे लोहाचे भांडार आहे:
तुम्हाला माहित आहे का बाजरी अशक्तपणाशी लढण्यास मदत (Remove Iron deficiency) करू शकते? होय, आपण आम्हाला ऐकले.
‘फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन’ जर्नलमध्ये नुकत्याच प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दररोज बाजरी खाल्ल्याने हिमोग्लोबिनची पातळी सुधारण्यास मदत होऊ शकते, तसेच अॅनिमियासह लोहाच्या कमतरतेशी संबंधित समस्या कमी करता येतात.
एएनआयच्या अहवालात संशोधकांनी “मानवांवरील 22 अभ्यास आणि बाजरीचे सेवन आणि अशक्तपणा यावर आठ प्रयोगशाळा अभ्यासांचे विश्लेषण केले.
बाजरीचे आरोग्य फायदे:
” असे आढळून आले की बाजरी सर्व किंवा बहुतेक “सरासरी व्यक्तीच्या दैनंदिन आहारातील लोहाच्या गरजा” पुरवू शकतात.
तथापि, संशोधकांनी सांगितले की आपण वापरत असलेल्या बाजरीच्या प्रकारानुसार लोहाचे प्रमाण बदलू शकते.
बाजरीतील लोह-सामग्रीविषयी पुढे बोलताना रुपाली दत्ताने स्पष्ट केले, “बाजरी थोडीशी लोह पुरवते, जे शरीरातील हिमोग्लोबिनची पातळी व्यवस्थापित करण्यात आणि अशक्तपणा (अशक्तपणामुळे) टाळण्यास मदत करते हे महत्वाचे आहे.”
हेही वाचा: बाजरीचे फायदे: या ग्लूटेन-मुक्त स्यूडो-ग्रेनचे 8 आश्चर्यकारक फायदे
हे लक्षात घेता, आम्ही बाजरीच्या (Remove Iron deficiency) पाककृतींची यादी तयार केली जी तुम्ही तुमच्या दैनंदिन आहारात तुमच्या शरीरातील लोह शिल्लक ठेवण्यासाठी जोडू शकता. इथे बघ.
लोहयुक्त पदार्थ: 5 बाजरी पाककृती तुमच्यासाठी:
1. बाजरी खिचडी:
राजस्थानी मुख्य, बाजरीची खिचडी आतडी, हलकी असते आणि तयारीसाठी वेळ लागत नाही.
(Remove Iron deficiency) निरोगी बाजरी व्यतिरिक्त, त्यात मूग डाळ, हिंग, जीरा, धनिया आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. येथे आम्हाला तुमच्यासाठी एक रेसिपी सापडली.
2. बाजरी डोसा:
डोसा आवडतो का? येथे आम्ही तुमच्यासाठी लोह समृद्ध पर्याय घेऊन आलो आहोत. बाजरी डोसा ही एक निरोगी, ग्लूटेन-फ्री रेसिपी आहे जी फक्त 20 मिनिटांत तयार केली जाऊ शकते. मधुमेह असलेल्यांसाठी नाश्त्याचा एक चांगला पर्याय देखील बनवते. इथे क्लिक करा रेसिपी साठी.
3. बाजरी रोटी:
भाकरी असेही म्हणतात, बाजरीची रोटी वर तूप घालून दिली जाते. यात एक कडक, चवदार पोत आहे जो आपल्या जेवणाला पृथ्वीची चव देतो. इथे क्लिक करा रेसिपी साठी.
4. बाजरी टिक्की:
येथे आमच्याकडे आणखी एक स्वादिष्ट रेसिपी आहे जी बाजरीसह बनविली जाते – याला बाजरीची टिक्की म्हणतात.
एक गोड पदार्थ, ही टिक्की गुड/साखर, बाजरी आणि तिल बनवली जाते. आपण ते गरम कप चहासह जोडू शकता आणि आनंद घेऊ शकता. इथे क्लिक करा रेसिपी साठी.
5. बाजरी राब:
बाजरी रब किंवा बाजरीचा सूप हे एक स्वादिष्ट पेय आहे ज्यात सर्वकाही उबदार आणि आरामदायक आहे.
याशिवाय ते लोहामध्ये समृद्ध आहे आणि संपूर्ण आरोग्यास प्रोत्साहन देते. इथे क्लिक करा रेसिपी साठी.
आपल्या आहारात या पदार्थांचा समावेश करा (Remove Iron deficiency) आणि संपूर्ण निरोगी जीवनशैलीचा आनंद घ्या. निरोगी खा, तंदुरुस्त रहा!
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताला पर्याय नाही.
अधिक माहितीसाठी नेहमी तज्ञ किंवा आपल्या स्वतःच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.
[ad_2]
